当店人気ナンバーワンのチーズケーキです。 ３種類のチーズを独自のバランスで混ぜ、カスタードクリームとメレンゲを合わせたスフレタイプのチーズケーキです。 自分の理想のチーズケーキを目指し、試作を繰り返しました。ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキも研究し、色んなチーズケーキの要素も取り入れ追及した結果、フワフワしてるけどフワフワしすぎず、しっとりとした独特の食感になりました。 土台にはクラッカーを砕いたボトム生地を敷いており、チーズケーキの滑らかで柔らかな食感とのコントラストを生んでいます。 オープン当初からの人気商品で、１日に２回も買いに来られたお客様が何人もいらっしゃったり、チーズケーキが苦手な方でも「PIECEのチーズケーキは食べられた！」とご好評を頂いてます！ シェフが５年かけて作り上げたスペシャリテです、是非ご賞味ください！ ────────────────────── 原材料：チーズ（国内製造） クリーム､牛乳､砂糖､あんずジャム､クラッカー､ 卵､バター､コーンスターチ､ゼラチン/乳化剤 安定剤（増粘多糖類）､ ゲル化剤（ペクチン）､香料 サイズ ：直径12センチ（2~3名様用） 保存方法：冷凍庫で１カ月 解凍方法：冷蔵庫で６時間 賞味期限：解凍後３日間 配送方法：佐川急便クール便 離島、一部地域は追加送料が発生する場合がございます。